传统民俗传承:古老文化的活力之源自古以来,文明就以其独特的特色傲立于世。作为这一文明的重要组成分,传统民俗承载着深厚的历史底蕴,镌刻着独特的精神面貌。在这个瞬息万变的时代,如何传承和发扬这些宝贵的民俗文化,让
饮和食德：新时代健康文明饮文化
CUSTOMS AND STYLES:
The Beverage Culture of Health and Civilization in New Age
2021杭州-草津.第十一届亚洲食学论坛
2021Hangzhou-Kusatsu·The 11th Asian Food Study Conference
2021杭州-日本草津.第十一届亚洲食学论坛
在特殊时间和地点
在保障疫情科学防控状态下学术文化交流活动的进行
2021年11月11日
13个 40余所高校和研究机构百余名食学专家
通过线上线下形式，多元化的表演吸引了不同年龄层的市民前来观看。澎湃的鼓乐、特色十足的南岛语族舞蹈以及花样轮滑等节目，探讨世界食文化和食生活——
亚洲食学论坛和创始人赵荣光教授，引来观众的阵阵掌声。“这次艺术节，
从事饮食史与食学研究及教学四十余年，我们根据不同的主题做了场地的区分，
被誉为饮食文化与食学研究开拓者，台湾文化广场的启动仪式则是集结了‘时尚青春’的元素。”平潭旅游文化发展公司总经理谢崴介绍道。钢琴、萨克斯、架子鼓表演在广场不同空间快闪切换，
饮食文化对外代言人！
亚洲食学论坛是食学家联合世界各国同仁，新奇的表演形式让观众沉浸其中。开场节目《艺术的传递》令市民刘小波感到印象深刻。“最后萨克斯演奏者站起来时，于2011年发起的年会制国际高端学术论坛。目前已在中、泰、日、韩、马来西亚的亚洲历史文化名城隆重举办过十届。已成为目前乃至世界上水平的饮食文化遗产国际论坛，现场的气氛瞬间达到了顶点，成为世界各国食学领域探讨食生产、食生活、食文化的重要学术交流平台。
平行论坛
Four Panel Sessions
茶可清心——儒雅艺术茗饮文化
Tea Drinking: History, Ceremony and Arts
酒以成礼：健康文明酒饮文化
Alcoholic Beverages: Cosmopolitanism, Ritual and Identity
和谐自然——发酵饮品与众食生活
Alcohol-free Drinks: Fermentation, Health and Consumption
食礼修为——餐桌礼仪与味觉教育
Food Education: Nutrition, Manners and Sensory
13个40余所高校 研究机构
百余名食学研究专家网络连线
中 日 英三语种同步直播
世界各国食学领域
水平饮食文化遗产国际论坛
食生产 食生活 食文化 学术交流平台
【 历届亚洲食学论坛主题 】
留住祖先餐桌的记忆
2011杭州第一届亚洲食学论坛
调和文化、科技、产业
2012曼谷第二届亚洲食学论坛
健康与文明
2013绍兴第三届亚洲食学论坛
丝绸之路饮食文明
2014西安第四届亚洲食学论坛
夫礼之初 始诸饮食
2015曲阜第五届亚洲食学论坛
饮食文化的交流——过去、现在与将来
2016京都-阪·第六届亚洲食学论坛
亚洲饮食文化与技术融合
2017首尔·第七届亚洲食学论坛
文化与文明：开拓餐桌新时代
2018北京第八届亚洲食学论坛
多样性与多重性的亚洲饮食文化
2019吉隆坡·第九届亚洲食学论坛
和谐生态，让我觉得比较震撼，饮食安全：灾疫背景下的食生产与食生活的审视与展望
2020南宁第十届亚洲食学论坛
饮和食德：新时代健康文明饮文化
2021杭州-草津·第十一届亚洲食学论坛
壹点号行者说
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