“世界上最早的茶具”为何在山东出土？揭开山东大学考古队队长的秘密

齐鲁晚报▪ 齐鲁一电记者马春晓近日一则关于银国古城遗址出土茶叶的消息引起了不少人的关注。据山东学科研团队研究，山东济宁市邹城市英国古城遗址西岗公墓战国一号墓出土的茶叶样品均为煮茶残渣。这一成就将茶文化起源的物证追溯到战国早期，即公元前453年至公元前410年。这比之前考古发现的茶叶早了300多年，2018年1号墓的发掘和出土的茶叶一经发布，立即引起了广泛关注。山东学历史文化学院王庆教授是英国古城遗址发掘项目的总负责人。最近几天，他的电话几乎遭到了各种媒体记者的猛烈抨击。齐鲁晚报▪ 当《齐鲁一电》记者联系他时，他正在前往太原的火车上出差。正在出差的王青教授向记者详细介绍了“最早的真茶”的发现和研究过程。采访中证实，出土“茶”的英国古城遗址，不能证明山东是最早产茶的地方，但可以确定它是发现“世界上最早的茶”的地方。这也使得银国古城的发掘成果令人激动

m1发掘现场照片，红色圆圈是出土茶叶的位置

山东学历史文化学院银国古城遗址发掘项目总负责人王青教授开始时，我不知道是不是茶。记者：王教授，首先，我要祝贺你！你能先介绍一下这种“茶”的发现过程吗？王青：谢谢。首先，这项成就属于我们的团队。自2015年以来，我们已经在营国古城遗址挖掘了六七年。它是由盛学考古系的几位老师发掘的。除了我，还有鲁国权老师、郎剑锋老师和陈章龙老师，这是我们四位老师共同完成的。特别需要指出的是，虽然我是英州古城遗址项目的总负责人，但“茶”墓的挖掘工作由卢国权先生主持，2018-2019年，我们在义山南麓靠近山脚的地区挖掘了两座型陵墓。然而，由于严重失窃，几乎没有随葬品。从残存的玉石来看，应该是战国初期。第一座陵墓应该是英王的妻子，第二座陵墓应该是英王。这两座陵墓是相邻的陵墓。主要陵墓为方形，面积数百平方米，每座陵墓都有数十米长的墓道。应该说，规模非常。在1号墓中，我们发现了一个倒置的原始瓷碗，上面有腐烂的植物叶子。我们及时取样检查，下面的M1墓是一座茶墓。在挖掘过程中，无人机拍摄了照片。记者：你知道这是茶吗？王青：不，不，不，我不知道当时是什么。我想可能是茶或其他植物。记者：我们如何确定这是茶呢？王青：考古学近年来发展迅速，越来越依赖于多学科的合作。近年来，盛考古学强调应采用多学科的技术手段进行研究。这次我们与北京科技学的蒋建荣老师合作。对样品进行实验室测试和分析。通过红外光谱、气相色谱-质谱、热辅助水解甲基化裂解气相色谱-质谱等技术手段，研究人员将茶叶浸泡前后与挖掘出的样品进行了比较。在红外光谱图中，挖掘样品的整体轮廓与参考光谱图几乎相同，吸收峰的形状非常相似，主吸收峰位置相似。考古样品可能是古茶。随后的研究数据表明，出土样品中和茶氨酸的含量是否较低。由于和茶氨酸易溶于水，冲泡后茶渣的含量明显低于冲泡前。研究人员由此证实，英国古城遗址西岗公墓战国一号墓出土的原始瓷碗中的茶叶样本是古人煮沸后留下的茶叶残渣。记者：这一结论是什么意思，考古中发现的最早茶具是西汉王阳陵出土的。考古学发现的最早茶具是从三国时期到金代。一旦在英州古城发现的茶时代得到确认，的茶历史就提前了300-400年，至少300年。众所周知，是世界上第一个种茶的。嘉城发现的茶是目前乃至世界上最早的茶种，对研究茶史有重要价值。“世界上最早的茶”可能来自古代的越国记者：你如何确定“茶”的年代？王青：这主要取决于我们考古学的“类型学”。据有关学者研究，东周时期，北方地区无法生产出高质量的陶瓷。相反，它是由吴越在苏浙南地区生产的。近年来，江苏无锡、浙江安吉相继发掘出越王墓。随葬的陶瓷与应城一号墓出土的陶瓷在形状和小上基本相同。我们特邀了江苏、浙江等地的专家进行鉴定。他们都得出结论，一号墓中的瓷碗形状与越王墓中的瓷碗形状完全相同。它一定是从越国进口的。当然，时代与越国墓相似记者：为什么英国古城遗址来自越国王庆：根据《左传》等文献，春秋战国时期越王勾践灭吴后，越国势力非常强。它曾北上统治中原，包括鲁南的鲁国和英国。因此，我们进一步推测，嘉城一号墓的墓主，英国君主的妻子，可能来自越国。她去世后，她母亲的家人将这批陶瓷作为“庞庞”（sound fèng fù）送去，这是死者的陪葬品，茶也应该由她母亲的家人送去。记者：也就是说，虽然这一发现是在现山东邹城的银国古城遗址发现的，这并不意味着我们山东的茶叶种植和饮用惯是全国乃至世界上最早的

王青：是的

记者：既然茶可能来自越南，为什么不在南方发现，但在美国呢

王青：这是我们的运气。我认为有三件幸运的事：第一，瓷碗是倒置的，所以它有很强的密封性。茶叶可以保存。如果他们被立即放起来，他们就会灭亡；第二，容器是瓷器而不是陶器。瓷器的渗透性比陶器差，更有利于茶叶的保存；第三，的北是黄土，不像南的红土那样酸性，这也可以防止茶叶被腐蚀。这也可以解释为什么茶叶在南方没有这么早被发现，但在北方却被发现了。事实上，在得知我们的研究结果后，南方的同事们既难过又兴奋。虽然他们没有发现这么早的茶，但他们发现越王墓中类似的形状也应该用来装茶，但它们可能已经被腐蚀了。记者：看来你真的很幸运，但这么重要的发现绝不可能是运气使然，不是吗。如果工作不细致，像这样微妙的东西很容易被遗漏或损坏，所以我为我们的团队感到骄傲。经过这么多年的奋斗，盛考古已经具备了较高的挖掘水平和科学研究能力，这也是我们能够取得重成果的保证。所以我还是想向主持发掘卢国权的老师致敬。我曾经在朋友圈里开玩笑说他“很幸运”。事实上，我更愿意说他“做得很好”记者：你有没有想过这样一个的发现王青：没有，没有。考古学之所以有趣，是因为它总是会有惊喜。记者：除了“茶”，在英州古城的挖掘中是否有重发现？在你介绍这些重要发现之前，你能先给我们简要介绍一下英国及其古代

标签：考古学 茶叶 邾国故城 王青

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